BIOQUÍMICA

INTRODUCCIÓN

La materia viva está formada por bioelementos, que son aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. Por su abundancia se clasifican en:

• Primarios: Está presente en un 95% de la materia viva.
• Secundarios: Está presente en un 4,5% de la materia viva.
• Oligoelementos: Está presente en menos de un 0,1%, no son los mismo en todos los seres vivos. 

Los bioelementos forman biomoléculas, que son las moléculas que forman parte de los seres vivos.

Existe dos tipos de biomoléculas:

• Inorgánicas:

           Agua: 
Propiedades y funciones biológicas.
1. Es líquida a temperatura ambiente
2. Es un buen disolvente de los compuesto iónicos y polares.
3. El agua no sólo es el medio en el que transcurren las reacciones del metabolismo,                      sino que también interviene en muchas de ellas como la fotosintesis, en la hidrólisis..
4. El calor específico es elevado así como el calor de vaporización
5. Máxima densidad a 4ºC
6. Son elevadas las fuerzas de cohesión y de adhesión
7. Es un disolvente, transparente, estructural y termorreguladora.

                                     

          Sales minerales:

        Función biológica:

• Función estructural. Forman estructuras esqueléticas como los caparazones calcáreos o el esqueleto de los vertebrados.
• Función reguladora. 

Fenómenos osmóticos: Difusión a través de una membrana semipermeable, donde solo permite el paso del disolvente. Este fenómeno se produce en un medio hipertónico, hipotónico e isotónico.
                                                               

Regula el pH: Soluciones amortiguadoras formados por un ácido débil y su base conjugada.

                         En pH ácido: Exceso de H+

                         En pH base: Libera H+

Realizan acciones especificas: como el impulso nervioso, contracción del musculo...